ミシュラン京都版は？

京都ミシュラン発刊という噂を聞いた。

まだ京都に通い始めて3年と赤子のようなものだが、

私が思うに、ミシュラン京都版は発刊されないのでは？

と思う。

いや、発刊しないでもらいたいというのが本音だ。

１００年、２００年いやそれ以上の歴史の上に

成り立っている京都の食文化を単年度評価が基本

のミシュランと相容れるのか否か？