シリーズ 食品の各種マーク ＨＡＣＣＰ⑥

Hazard（ハザード）・・・危険

Analysis（アナリシス）・・・分析

Critical（クリティカル）・・・重要な危害分析・重要管理点　

Control（コントロール）・・・管理

Point（ポイント）・・・点

の頭文字でHACCP

食品の製造工程において発生する危害を分析し、その危害を抑え込む方法を決め、その方法を継続的にチェックすることで、安全な食品を作り出そうとするもの。

このマークもなかなか探すのは難しい。