以前、長崎に赴き「カステラ」の食べ比べをしたことがある。福砂屋、松翁軒、文明堂、元亀堂、万月堂、長崎本舗・・・仮説では「福砂屋」以外にも美味しいお店がある?との思いだった。総摂取カロリー5000KCalもあろうか、食べに食べまくった結果はやはり「福砂屋」の商品がダントツに美味しかった。聞くと、いまだに全国の工場で丹念に手作りをしているらしい。やはり美味しいものは手間ひまが掛かるものなのだ。