庄内日帰り

友達11人と行く庄内日帰り旅。

目的はもちろん「食」だ！

あらためて庄内の底力を魅せられ、

その真髄を知りたくなる動機を与え

てくれた旅であった。

①地物野菜が非常に多い

　　藤沢かぶ、赤葱、うるい、雪中長芋etc

②「乾燥」も一つの調理方法だと再考

　　からとりいもの茎

　　切干大根

③霊山に囲まれた庄内平野

　　湯殿山、月山、羽黒山

④イタリアン「アルケッチャーノ」

写真は、14品の料理のうちのいくつか。