JAS規格（日本農林規格）とは、品質や表示に関する基準を示したもの。
農林水産大臣が必要と認めたものに対し検査を行ない、規格にあった商品であれば、JASマークを表示することができる。
いろいろな商品で見受けられる。
有機JASとは、農産物など（有機農作物、有機農作物加工品）に表示される。このＪＡＳマークが付いている食品には「有機○○」などと表示することができる。特定のスーパーでは比較的見かけるが一般的ではない。
特定JASとは、特別な生産や製造方法、特色のある原材料（生産の方法）についてのＪＡＳ規格（特定ＪＡＳ規格）を満たす食品（熟成ハム類、熟成ソーセージ類、熟成ベーコン類、地鶏肉、手延べ干しそうめん）に表示される。
ＪＡＳだけでも４つあるのが実情。
食品業界に従事していながら、こうまとめることで改めて認識が深まった。
いわんや、一般消費者の認知度はいかに？
もうすぐ春休み。親子でスーパー、百貨店で様々な食品のマーク探し親子でやると面白いかもしれない。
