大好きなホットケーキ。
子供心にホットケーキ＝幸せな家庭をイメージしていた。
しばらく離れていた息子だが、ここのところ週に何度か朝食を共にするようになった。
ここで腕を振るわないわけにはいかない。
もちろん、ホットケーキの出番だ。
タマゴを割り、牛乳、オリーブ油を混ぜ、粉とあわせる。
とここまでは、レシピ通りである。
実を言うと、焼き方に拘りがある。
ホットプレートの「焼肉用」を使うのである。
表面に凸凹ができるから、色々な味が絡みやすい。
今日のトッピングは・・・
①北海道産 つぶあん
②ホイップクリーム
東京で降った雪の白とマッチしたホイップは格別。
