パン・コーディネーターに東京のスタッフが合格！

パン・コーディネーターとは？　協会資料より以下抜粋
　　●あらゆるシーンや業態におけるパンのコーディネートができます。
　　●料理や素材にあわせたパンの選び方や組み合わせ方の提案ができます。
　　●パンの特性を活かした多様なパンメニューの企画提案ができます。
　　●パンに関する幅広い見解をもつことで、パンの楽しみ方や食べ方のバリエーションが広がります。
東京の会社のスタッフが12月上旬に数日間の講習を受け、いざ試験。その結果発表が昨日封書で届いたらしい。

結果、見事合格！おめでとう！おめでとう！　日夜積み重ねている知識と、講習会で得た学問が融合し、さらなる知恵に発展していくのが目に見える。
お客様の喜ぶ顔が見たいから・・・更に磨きが掛かるね！

やはり、学問と実技は車の両輪のような関係だと実感。