田口純一さんはミッシェル・ブラス洞爺でガルグイユ（Gargouillou）を主に担当、そして奥さまはウインザーホテル洞爺でフラワー・アレンジメントを担当。
この二人がが営む「TAGUCHI JUNICHI」。植物園近くの瀟洒なエリアにあるお店で、店の前にある並木を通して入る日差しは何とも雰囲気がある。ぜひ、昼は窓際の席をお勧めする。
ドアを開けると体の芯まで染み渡るような魚介の香りがする。この魚介の香りとメインの「野菜」はどんなコラボレートをするのか？
食べ終わっての感想。満足！ 今日出会った初めての食材「バターナッツ」 また近いうちに伺いたいそんなお店。
この12月からスタッフのスタッフによるスタッフのための誕生会を行うことになった。第一弾はＭＳＫさんの予定。ここの店で行うのはどうだろうか？
